長寿と健康にゴーヤをどうぞ♪♪♪ [ゴーヤ]
夏のうだるような暑さから秋の涼しさへと変わり
溜まりにたまった疲れが出たのか
仕事や勉強・家事がはかどらず食欲が無く
倦怠感があると言う方も多いのではないでしょうか???
でも日本で最も南に位置する県である沖縄では
皆さんとても元気でハツラツとしています♪♪♪
歳を取っても元気な人が多く
特に女性の平均寿命は全国一!!!
暑い沖縄で元気に毎日を過ごせる秘訣って
なんなのでしょうか???
それは沖縄特産の野菜「ゴーヤ」にあったのですd(^O^)
ヘチマの様な形で表面にイボが沢山あり
強烈な苦みがあるゴーヤは一見すると
敬遠したい様なシロモノです。
ところがゴーヤにはレモンの2.7倍の
ビタミンCをはじめビタミンAやカルシウム
カリウムなど栄養が豊富で夏バテ回復や
美白などの様々な効能があり
最近では糖尿病や高血圧を改善する
作用などもある事が明らかになって来ました♪♪♪
また苦みのもとのモモルデシンと言う成分には
食欲増進や胃を丈夫にするなどの働きがあり
食事の事を「クスイムン」(薬になるもの)
あるいは「ヌチグスイ」(命の薬)と呼び
医食同源に近い考えに基づいて作られる
沖縄料理には無くてはならない野菜なのです!!!
昔から「良薬は口に苦し」と言われる様に
ゴーヤの苦みは体に良い苦みであり
良き薬にもなるので健康や長寿のために
毎日の食生活に摂り入れて
見てはいかがでしょうかd(^O^)
ゴーヤには植物インシュリンという
血糖値を下げる成分が含まれており
血糖値の上昇を抑制する効果が
認められています!!!
またゴーヤに含まれる苦味成分は
コレステロー ル値を低下する効果が
認められるなど沖縄の長寿と
元気の秘訣をうらづける研究発表が
近年続々と発表されゴーヤへの注目度が
さらに高まっています♪♪♪
ゴーヤの種子に多く含まれる共役リノール酸が
体脂肪を分解する働きを持つ事が確認され
ダイエットにとても良いとして
TV放送等で話題となっています♪♪♪





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